延安职业技术学院位于延安枣园革命旧址西侧，是经陕西省人民政府批准、国家教育部备案的一所全日制普通高职院校。 学校前身为毛主席亲自命名、中国共产党1937年在延安创立的第一所师范学校——“鲁迅师范学校”。2005年，学院先后由延安师范学校、延安教育学院、延安农业学校等10所大中专学校逐步合并而组建。 截止2010年11月，学校占地830亩，建筑面积35.6万平方米；有10系2院1部共13个教学机构，下设6个附属机构；有专兼职教师1030人，专职教师520人，全日制学生18343人，其中全日制在校生12783人。