宁德职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等院校，是福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。 学院的前身是创办于1934年的省立福安农业职业学校和创办于1939年的福安师范学校，2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的一所高职院校。 截至2022年3月，学院占地面积523亩，设有8个二级学院（部），开设了34个全日制专科专业、其中面向全日制招生的专科专业27个，23个成人教育专业，其中在招生的专科专业12个，在校生总数6051人；在编教职工313人，其中专任教师206人。